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RANGITOTO COFFEE: a la vuelta de la esquina…

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Las modas, los circuitos gastronómicos y hasta algunas concepciones a veces no importan tanto. Una cafetería de especialidad no tiene que ser siempre tan igual a las demás, tan “cool”, tan cercana a las oficinas de pleno Centro porteño o inmersa en la sofisticación del barrio de Palermo. A veces una buena puesta, con un buen producto y una excelente atención es suficiente para funcionar y aportar calidad al servicio y una propuesta diferente.

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Este es el caso de Rangitoto Coffee, sumergido en las cercanías de Once, en donde el predominio de sinagogas, calles invadidas de telas y camiones de carga, oficinas no tan a la vista y sobre todo mucha gente, dan una urbanidad que este café al paso sabe aprovechar de la mejor manera, alejado de las demás cafeterías de especialidad. Formula un ambiente sencillo. El local es alargado, cómodo, con paredes blancas haciendo juego con los azulejos que tapizan algunos sectores. Cuenta con una barra lateral con 6 bancos altos, 5 mesas para dos personas y 1 para cuatro comensales. Todo en madera de pino clara y natural. La barra ubicada en el fondo posee una máquina Rancilio de dos grupos, y toda la parafernalia cafeteril. También muestra el panorama de pastelería: muffins, cookies y medialunas. Al costado de esta, una heladera exhibidora aporta una buena selección de tartas, tortas, sándwiches y ensaladas.  Las luces son altas y francas.

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Apenas ingresamos nos dio la sensación de entrar a una casa de comidas con alguna vuelta de tuerca. Y claramente, anclado en la calle Pasteur, frente a la AMIA, Rangitoto se adaptó perfectamente a la vorágine y gustos de la gente de un barrio de corte comercial. Es una cafetería de especialidad y muestra varias opciones bien caseras para comer. Es de especialidad porque su café es especial, colombiano 100%, de la región de Santander, un Excelso tostado por Full City Coffee y es servido de la manera correcta.

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La carta de café posee todas las variantes calientes sumadas a algunas alternativas para los más acostumbrados a la vieja usanza de tomar café. Tienen take away de café y jugos. Ofrecen variedades en gaseosas y aguas.

La atención, que fue muy cordial, es por mozo (en este caso también barista) que nos comentó que hace un año y dos meses que abrieron.

Nos pedimos sendos espressos, una cookie con choco y una medialuna de manteca.

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El café: aromático con notas ahumadas, con buen cuerpo, acidez frutal, con dulzor de caña quemada y algo chocolatoso. Retrogusto agradable. Bien servido y muy rico. Con mucha personalidad. Acompañado acertadamente por vaso con soda, como debe ser. 

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En cuanto a la pastelería, buena medialuna, se notaba artesanal. La estrella, sin dudas, la cookie con chispas de chocolate. Con forma de galletita, pero de un sabor espectacular, se desarmaba en boca como un budín, con una humedad única. Sin dudas una pastelería de lo mejor, sin ser pretenciosa. Un hallazgo.

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Los precios son acertados, un poco por debajo de la media. Si se toma en cuenta la buena calidad de productos es un lugar bastante único.

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No tenemos más que decir tan solo que se acerquen y prueben este lugar casi perdido, que, si bien no es tan glamoroso como otros antros hípsters, para los amantes del café de especialidad es una gran alternativa. Se destaca su simplicidad, una gema para la zona, su atención personalizada y su salteado de estándares preconcebidos (no hacen una pantomima de propaganda). Puede parecer un bar más y pasar desapercibido, pero estén bien atentos, el buen café puede estar a la vuelta de la esquina.

 

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Rangitoto Coffee

Pasteur 672 (Once)

CABA.

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